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Embalagens Disponíveis

Vintage 2012


Designação de origem
DO Porto
Castas
Tradicionais do Douro
Enólogos
João Cabral de Almeida/Luís Leocádio

Vinha

Parcelas de vinhas situadas nas íngremes encostas do Rio Pinhão, a uma altitude entre 150m a 400m, com um solo de origem xistosa, pobre e acidentado; de pouca produção, de alta concentração e qualidade de uvas.

Vindima 2012

O inverno foi consideravelmente mais frio e seco que o normal. O abrolhamento ocorreu sob condições muito secas no final de março, tendo-se seguido chuvas em abril e início de maio. Com baixo vigor, devido ao inverno seco, o crescimento foi normal, com cachos pequenos e concentrados. A vindima iniciou-se a 18 de setembro em perfeitas condições.

Vinificação

Uvas frescas e no seu ponto ideal de maturação, apanhadas à mão para caixas de 20kg. Após desengace e suave esmagamento, as uvas foram colocadas em cuba de inox, maceração pelicular durante cinco dias. Estas fermentaram ainda durante cinco dias, com três "delestage" diárias, ficando em maceração pós-aguardentação durante mais três dias. Daí resultou um vinho de excelente extrato. Este estagiou em velhos balseiros de carvalho francês. O Blend foi feito em maio de 2015.

Embalagens Disponíveis

Características

Notas de prova

Rubi denso e opaco. Notas resinosas e fruta preta, esteva, compota de fruta e chocolate preto. Na boca, o sabor de fruta madura, suportada por uma acidez viva e vigorosos taninos, com um final poderoso e saboroso.

Serviço e harmonização

Acompanha bem queijos da Serra, Stilton, Gorgonzola e outros queijos gordos. Ideal para acompanhar sobremesas doces e saborosas com compotas de fruta. Decantar e servir a 17ºC - 18ºC.

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Para mais informações ou qualquer dúvida relativamente aos vinhos, por favor contacte-nos.

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