Embalagens Disponíveis
Vintage 2012
- Designação de origem
- DO Porto
- Castas
- Tradicionais do Douro
- Enólogos
- Luís Leocádio
Vinha
Parcelas de vinhas situadas nas íngremes encostas do Rio Pinhão, a uma altitude entre 150m a 400m, com um solo de origem xistosa, pobre e acidentado; de pouca produção, de alta concentração e qualidade de uvas.
Vindima 2012
O inverno foi consideravelmente mais frio e seco que o normal. O abrolhamento ocorreu sob condições muito secas no final de março, tendo-se seguido chuvas em abril e início de maio. Com baixo vigor, devido ao inverno seco, o crescimento foi normal, com cachos pequenos e concentrados. A vindima iniciou-se a 18 de setembro em perfeitas condições.
Vinificação
Uvas frescas e no seu ponto ideal de maturação, apanhadas à mão para caixas de 20kg. Após desengace e suave esmagamento, as uvas foram colocadas em cuba de inox, maceração pelicular durante cinco dias. Estas fermentaram ainda durante cinco dias, com três "delestage" diárias, ficando em maceração pós-aguardentação durante mais três dias. Daí resultou um vinho de excelente extrato. Este estagiou em velhos balseiros de carvalho francês. O Blend foi feito em maio de 2015.
Embalagens Disponíveis
Características
Notas de prova
Rubi denso e opaco. Notas resinosas e fruta preta, esteva, compota de fruta e chocolate preto. Na boca, o sabor de fruta madura, suportada por uma acidez viva e vigorosos taninos, com um final poderoso e saboroso.
Serviço e harmonização
Acompanha bem queijos da Serra, Stilton, Gorgonzola e outros queijos gordos. Ideal para acompanhar sobremesas doces e saborosas com compotas de fruta. Decantar e servir a 17ºC - 18ºC.
