Embalagens Disponíveis
Vintage 1997
- Designação de origem
- DO Porto
- Castas
- Tradicionais do Douro
- Enólogo
- Carlos Soeiro
Vinha
Parcelas de vinhas situadas nas íngremes encostas do Rio Pinhão, a uma altitude entre 150m a 400m, com um solo de origem xistosa, pobre e acidentado; de pouca produção, de alta concentração e qualidade de uvas.
Vindima 1997
Ano atípico. Inverno seco, que se caracterizou por um mês de fevereiro quente. A primavera foi chuvosa e o mês de maio frio. O verão foi longo, quente e seco. Vinhos ricos em taninos, sendo alguns de excelente qualidade.
Vinificação
Uvas frescas e no seu ponto ideal de maturação, apanhadas à mão para caixas de 20kg. Após desengace e suave esmagamento, as uvas foram colocadas em cuba de inox, maceração pelicular durante cinco dias. Estas fermentaram ainda durante cinco dias, com três "delestage" diárias, ficando em maceração pós-aguardentação durante mais três dias. Daí resultou um vinho de excelente extrato. Este estagiou em velhos balseiros de carvalho francês. O Blend foi feito em março de 2000.
Prova atualizada em junho de 2017
Enólogo Luís Leocádio
Embalagens Disponíveis
Características
Notas de prova
Vinho de cor vermelha alourada, que possui um aroma muito rico, concentrado e envolvente a frutos vermelhos maduros e alcaçuz. No paladar, é encorpado e robusto, com impressões de amoras e framboesas, evidenciando uma notável persistência aromática.
Serviço e harmonização
Acompanha bem queijos da Serra, Stilton, Gorgonzola e outros queijos gordos. Ideal para acompanhar sobremesas doces e saborosas com compotas de fruta. Decantar e servir a 17°C - 18°C.
Prémios
- VI Concurso de Vinhos ACIC - PORTUGAL
- Wine Masters Challenge 2001 - PORTUGAL
- III Concurso de Vinhos ACIC - PORTUGAL
- 9º Concours International des Vins de Montagne - CERVIM - ITÁLIA
- Gran Menzione - Vinitaly - ITÁLIA
- International Wine Challenge 2001 - PORTUGAL
- Gran Mezione - Vinitaly 2002 - ITÁLIA
