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Vintage 1997

Embalagens Disponíveis

Vintage 1997


Designação de origem
DO Porto
Castas
Tradicionais do Douro
Enólogo
Carlos Soeiro

Vinha

Parcelas de vinhas situadas nas íngremes encostas do Rio Pinhão, a uma altitude entre 150m a 400m, com um solo de origem xistosa, pobre e acidentado; de pouca produção, de alta concentração e qualidade de uvas.

Vindima 1997

Ano atípico. Inverno seco, que se caracterizou por um mês de fevereiro quente. A primavera foi chuvosa e o mês de maio frio. O verão foi longo, quente e seco. Vinhos ricos em taninos, sendo alguns de excelente qualidade.

Vinificação

Uvas frescas e no seu ponto ideal de maturação, apanhadas à mão para caixas de 20kg. Após desengace e suave esmagamento, as uvas foram colocadas em cuba de inox, maceração pelicular durante cinco dias. Estas fermentaram ainda durante cinco dias, com três "delestage" diárias, ficando em maceração pós-aguardentação durante mais três dias. Daí resultou um vinho de excelente extrato. Este estagiou em velhos balseiros de carvalho francês. O Blend foi feito em março de 2000.

Prova atualizada em junho de 2017

Enólogo Luís Leocádio

Embalagens Disponíveis

Características

Notas de prova

Vinho de cor vermelha alourada, que possui um aroma muito rico, concentrado e envolvente a frutos vermelhos maduros e alcaçuz. No paladar, é encorpado e robusto, com impressões de amoras e framboesas, evidenciando uma notável persistência aromática.

Serviço e harmonização

Acompanha bem queijos da Serra, Stilton, Gorgonzola e outros queijos gordos. Ideal para acompanhar sobremesas doces e saborosas com compotas de fruta.  Decantar e servir a 17°C - 18°C.

Prémios

Medalha de Ouro
  • VI Concurso de Vinhos ACIC - PORTUGAL
Medalha de Prata Medalha de Bronze
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Para mais informações ou qualquer dúvida relativamente aos vinhos, por favor contacte-nos.

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