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vintage 1996

Embalagens Disponíveis

Vintage 1996


Designação de origem
DO Porto
Castas
Tradicionais do Douro
Enólogo
Carlos Soeiro

Vinha

Parcelas de vinhas situadas nas íngremes encostas do Rio Pinhão, a uma altitude entre 150m a 400m, com um solo de origem xistosa, pobre e acidentado; de pouca produção, de alta concentração e qualidade de uvas.

Vindima 1996

Ano muito seco. Inverno frio. Boa floração. Verão muito quente. Uma das vindimas mais precoces. Baixa produção, mas boa qualidade. Vinhos delicados e elegantes, com grande concentração de aromas.

Vinificação

Uvas frescas e no seu ponto ideal de maturação, apanhadas à mão para caixas de 20kg. Após desengace e suave esmagamento, as uvas foram colocadas em cuba de inox, maceração pelicular durante cinco dias. Estas fermentaram ainda durante cinco dias, com três "delestage" diárias, ficando em maceração pós-aguardentação durante mais três dias. Daí resultou um vinho de excelente extrato. Este estagiou em velhos balseiros de carvalho francês. O Blend foi feito em março de 1999.

Prova atualizada em junho de 2017

Enólogo Luís Leocádio

SELOS DA REPÚBLICA DE SAN MARINO – VINHOS DA EUROPA

Embalagens Disponíveis

Características

Notas de prova

Vinho de cor vermelha alourado. Aromas delicados de marmelo, ameixas e passas. Algumas nuances atraentes de resina e especiarias. Na boca, mostra já a sua idade em garrafa, com notas de alcaçuz, ameixa seca e couro. Taninos suaves e com grande elegância e delicadeza.

Serviço e harmonização

Acompanha bem queijos da Serra, Stilton, Gorgonzola e outros queijos gordos. Ideal para acompanhar sobremesas doces e saborosas com compotas de fruta.  Decantar e servir a 17°C - 18°C.

Prémios

Medalha de Ouro   Medalha de Prata   Medalha de Bronze
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Para mais informações ou qualquer dúvida relativamente aos vinhos, por favor contacte-nos.

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