É um Vinho do Porto de muito boa qualidade, ao qual o I.V.P. reconheceu o direito ao uso de designação de idade, nos termos da respetiva regulamentação. São lotes selecionados de Vinhos Velhos que se aceitam mutuamente com o intuito de alcançar um equilíbrio perfeito.

São digestivos por excelência e bons tónicos quando acompanhados por bons queijos ou frutos secos.

As indicações de idade permitidas são:
– 10 anos de idade;
– 20 anos de idade;
– 30 anos de idade;
– 40 anos de idade;
– 50 anos de idade.

MÉTODO DE VINIFICAÇÃO:

Vinificado pelo processo tradicional, em lagares de granito, com curtimenta prolongada. É pisado a pé nos dois primeiros dias, seguido de remontagens de 4 em 4 horas. Como resultado deste ancestral processo, obtém-se um vinho com aroma e paladar muito finos e ótima estrutura de polifenóis, que lhe permite um envelhecimento muito equilibrado.