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Reserva 2018

Reserva 2018


Designação de origem
DO Douro
Castas
Touriga Nacional, Touriga Franca e Tinta Roriz
Enólogos
Luís Leocádio

Vinha

Parcelas de vinhas situadas nas íngremes encostas do Rio Pinhão, a uma altitude entre 150m a 400m, com um solo de origem xistosa, pobre e acidentado; de pouca produção, de alta concentração e qualidade de uvas.

Vindima 2018

Foi uma campanha pouco característica no que toca a viticultura. O Inverno foi frio e seco com muito pouca chuva. Com o inicio da Primavera, chegou chuva abundantemente, que permitiu a reposição de reservas de água no solo. A instabilidade do tempo e fortes chuvas no final de Maio (altura da floração) provocaram além de alguma perda de produção, um atraso no ciclo vegetativo. As doenças também se manifestaram e redobrou-se todos os cuidados. O verão iniciou-se com muita chuva, mas em Agosto com períodos de calor acentuado permitiu regularizar a maturação das uvas e um mês de Setembro quente acelerou o amadurecimento. Na adega, surgiram vinhos de grande concentração e equilíbrio, de elegância excecional.

Vinificação

Uvas frescas no seu ponto ideal de maturação, apanhadas à mão para caixas de 20 kg. Após desengace e suave esmagamento, as uvas sofreram 5 dias de maceração a frio. A fermentação decorreu ao longo de 10 dias com “delestage” diária. Após fermentação alcoólica, 50% do vinho estagiou em barricas de Carvalho Francês durante 12 meses.

Características

Notas de prova

Cor rubi profunda. Aroma com notas subtis de frutos pretos e mirtilos, conjugados com notas de figo, moca e cacau. Na boca, revela uma notável frescura, uma excelente estrutura e equilíbrio, com taninos firmes e de grande qualidade. O seu final é complexo, revelando grande elegância e persistência aromática.

Serviço e harmonização

Excelente vinho para desfrutar com assados, carnes vermelhas e queijos de sabor intenso. Servir a 16º - 18ºC.

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Para mais informações ou qualquer dúvida relativamente aos vinhos, por favor contacte-nos.

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