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Vintage 2000
- Designação de origem
- DO Porto
- Castas
- Tradicionais do Douro
- Enólogo
- Carlos Soeiro
Vinha
Parcelas de vinhas situadas nas íngremes encostas do Rio Pinhão, a uma altitude entre 150 a 400m, com um solo de origem xistosa, pobre e acidentado; de pouca produção, de alta concentração e qualidade de uvas.
Vindima 2000
Inverno seco, com menos 40% de chuva. Fevereiro e março quentes, chuva em abril e maio. Alguma chuva de junho a agosto. Maturação lenta: vindima atrasada duas semanas. Em setembro, temperatura a rondar os 40°C.
Vinificação
Uvas frescas e no seu ponto ideal de maturação, apanhadas à mão para caixas de 20kg. Após desengace e suave esmagamento, as uvas foram colocadas em cuba de inox, maceração pelicular durante cinco dias. Estas fermentaram durante cinco dias, com três "delestage" diárias, ficando em maceração pós-aguardentação durante mais três dias. Daí resultou um vinho de excelente extrato. Este estagiou em velhos balseiros de carvalho francês. O Blend foi feito em março de 2003.
Prova atualizada em junho de 2017
Enólogo Luís Leocádio
Embalagens Disponíveis
Características
Notas de prova
Cor púrpura, a lembrar tinta. Aromas poderosos e intensos de fruto negro e cereja, com encantadoras notas de fragrância aromática. Na boca, este vinho está em perfeita harmonia, com fruta e taninos muito bem equilibrados. Sabores ricos, elegantes e deliciosos de fruta negra. Enorme concentração, aparecendo, mais uma vez, essa atrativa qualidade perfumada. Final longo e intenso.
Serviço e harmonização
Acompanha bem queijos da Serra, Stilton, Gorgonzola e outros queijos gordos. Ideal para acompanhar sobremesas doces e saborosas com compotas de fruta. Decantar e servir a 17°C - 18°C.
Prémios
- V Concurso de Vinhos ACIC - PORTUGAL
- Bacchus 2006 - III Concurso Internacional de Vinhos - ESPANHA
- Concours Mondial de Bruxelles 2003 - BÉLGICA
- Wine Master Challenger 2003 - PORTUGAL
- 13º Concours International des Vins de Montagne - CERVIM - ITÁLIA
- VIII Concurso de Vinhos A.C.I.C. 2005 - Portugal
- Grand Menzione - Vinitaly - ITÁLIA
