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Aspecto: Límpido
Côr: Alourado Claro
Espuma: Esbranquiçada
Aroma: Limpo
e agradável, com aromas terciários complexos
a especiarias, com notas de vinagrinho
Sabor: Limpo
e agradável, onde se sente o agradável
vinagrinho e especiarias, notando-se uma
madeira muito fina, e um final de boca muito
prolongado
Qualidade: Muito
Boa
Teor Alcoólico: 19%
Vol.
Enólogo-Provador: Carlos
Soeiro
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Vinho com envelhecimento muito equilibrado,
em que a evolução dos aromas e sabores
a vinagrinho, muito nobre, o favorecem em conjunto
com a madeira equilibrada. |
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Digestivo por excelência, que acompanha
bem uma boa tábua de queijos, bem como uma variedade
de frutos secos. Ao final da tarde, acompanhado de
queijos suaves pode também ser uma boa antecipação
dos sabores do jantar. É no entanto este Quinta
do Estanho 40 anos, um amigo de qualquer hora.
Deve servir-se a uma temperatura de 14º.
No Verão pode refrigerar durante 1 hora no frio,
que suaviza a evaporação do álcool
pela temperatura do estio, e torna este vinho muito agradável,
sem lhe roubar qualidade. |
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• 25.05.2002 - Jornal de Notícias,
Portugal
• 03.03.2003 - Revista Nectar, Portugal
• 04.2002 - Revista de Vinhos, Portugal
• 2002 - CIRDD - Boletim Informativo, Portugal
• 2002 - 1000 Vins du Monde, France
• 02.2003 - Revista Nectar, Portugal |
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Este vinho é fornecido em embalagem
individual de madeira.
O Rotulo desta garrafa é feito à mão em estanho,
por um artesão, sendo por isso uma peça única. |
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