|
|
| |
| Op traditionele wijze geproduceerd in
granieten persen en met langdurige gisting, worden
de druiven voor Ruby Port gedurende de eerste 2 dagen
met de voet gekneusd, wat vervolgens elke 4 uur wordt
herhaald. Dit proces leidt tot een wijn met een zeer
fijn aroma en smaak en een edele structuur van antocyanen
en tanninen. |
| |
Voorkomen: Helder
Kleur: Rood
Schuim: Roodachtig
Aroma: Helder, fruitig en enigszins kruidig
Smaak: Helder met nog steeds aanwezige edele tanninen
en een fijne afdronk
Kwaliteit: Goed
Alcoholpercentage: 19% Vol. |
| |
Een Ruby Wine met een compacte structuur,
nog steeds aanwezige edele tanninen en gebalanceerd
fruit, wat karakteristiek is voor een een jonge Port,
waarbij het karakter van de wijn begint te mengen met
wat kruidige en fruitige aroma’s. |
| |
Serveren gebeurt het beste op een temperatuur
van 14º.
Ruby Port is uitstekend te combineren met noten, canapés
met paté van lever en gerookte zalm of goed
gegrild gerookt vlees. In combinatie met een goed geassorteerd
kaasplateau kan het ook als digestief gedronken worden. |
|
|
|
|
