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Aspect: Limpide
Couleur: Doré
Mousse: Blanchâtre
Bouquet: propre
et agréable, avec des bouquets
tertiaires complexes, un bouquet de bois et
d’épices.
Goût: Propre et agréable, avec des notes d’épices
données par l’évolution dans du vieux bois.
Qualité: très bonne
Teneur en alcool: 19% vol. |
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Vin au vieillissement oxydatif très équilibré,
présentant des bouquets caractéristiques
d’un vieillissement dans la région du
Douro. |
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Digestif par excellence, il se marie
très bien avec une bonne assiette de fromages
mais également avec plusieurs variétés
de fruits secs. En début de soirée, accompagné de
fromages doux, il anticipe les saveurs du dîner.
Il doit être servi à une température
de 14º.
En Été, il peut être mis au frais
pendant 1 heure, ce qui adoucit l’évaporation
de l’alcool due à la température
estivale et rend ce vin très agréable
sans aucune perte de qualité.
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• 09.03.2002 - Jornal de Notícias,
Portugal
• 03.03.2003 - Revista Nectar, Portugal
• 02.2003 - Revista de Vinhos nº 159 - Os melhores
do Ano, Portugal
• 02.2002 - Revista de Vinhos nº 147, Portugal
• 2002 - CIRDD - Boletim Informativo, Portugal
• 02.2003 - Revista Nectar, Portugal |
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Ce vin est fourni dans emballage individuel
en bois. |
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